24/3/2009 - HAMSİ PİLAVI |
HAMSİ PİLAVI
MALZEMELER
1 kilo hamsi
1 su bardagi mısır unu
tuz
İÇİNİN MALZEMESİ
2 su bardagı pirinç
2 su bardagı su
yarım demet ince dogranmıs maydanoz
2 büyük rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı kus üzümü
1 yemek kasığı
ı dolmalık fıstık
1 tatli kasigi domates salcası
2 diş rendelenmis sarmısak
karabiber
tuz
YAPILIŞI
Hamsiler kılçıkları çıkacak şekilde ayıklanır.
Yıkanarak süzgece konulur ve tuzlanır.
Sadece dışa gelen kısımları mısır ununa bulanır.
Güvece balıklar sırasıyla dizilir.
Ben güveçte yaptım.istenirse teflon tava yada borcamdada olur.
Diğer yanda pilavını yapmak için:
Sıvı yağda soğan pembeleşene kadar kavrulur.
Salcası konularak karıştırılır.
pirinç ve tuz eklenerek biraz kavrulur.
Suyu ilave edilerek kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
En son kuş üzümü,dolmalık fıstık,karabiber,rendelenmiş sarımsak ve maydanoz katılarak karıştırılır.
Pilav harcı güveçte hazırlanan balıkların üzerine dökülür.
Güvecin üzerinede hamsi döşenerek fırına verilir.
Fırından çıkınca servis tabağına ters çevrilir.
AFİYET OLSUN.
 |
| • yok Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
|
Hakkımda
|
|
MERHABA.PAYLAŞMAK GÜZELDİR.BENDE TARİFLERİMİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTİYORUM.SİZLERİ YORUMLARINIZLA BERABER SİTEME BEKLİYORUM.
|
Kategoriler
|
|
|
MESAJ KUTUSU
|
|
|
|
